48種中國名優綠茶（圖鑑）
PIEEKING中國是世界上一些最好的綠茶的故鄉，每種綠茶都有自己獨特的特色、歷史和沖泡方法。全國有超過 48 個綠茶品種，了解它們之間的差異既令人著迷又令人難以抗拒。在本指南中，我們展示了 8 張精心設計的圖片，展示了 48 種中國著名綠茶的主要特徵、香氣、風味和理想的沖泡技術。無論您是茶愛好者還是好奇的初學者，這本視覺指南都將幫助您發現和欣賞中國綠茶的多樣化世界，同時學習如何泡出每種茶。
希望您在遇到以下中國茶時，能夠快速參考並輕鬆了解沖泡方法。
圖1
1.安化松鎮
- 產地：湖南省益陽市安化縣
- 外觀：針狀造型，修長優雅
- 顏色：翠綠色，尖端略白
- 香氣：清新、振奮
- 口感：清爽，餘韻甘甜
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭5-10 秒
2.井岡毛峰
- 產地：江西井岡山
- 外觀：緊密的捲髮，許多尖端
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清澈清新
- 味道: 清淡甜甜
- 釀造：85°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
3.千島玉液
- 產地：浙江省淳安縣千島湖
- 外觀：平直
- 顏色: 黃綠色
- 香氣：清新、豆香
- 口感：清爽、醇厚
- 釀造：85°C， 第一次陡峭10秒
4.陽仁雪芽
- 產地：江蘇宜興
- 外觀: 緊緻且捲曲
- 顏色: 黃綠色
- 香氣：豆香
- 口味: 清爽甘甜
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭10秒
5.松陽殷侯
- 產地：浙江省麗水市松陽縣
- 外觀：葉子緊密捲曲，有白色絨毛
- 顏色: 淺黃綠色
- 香氣：溫和而獨特
- 口味: 清爽爽口
- 沖泡：85°C，第一次浸泡 5 秒
- 產地：浙江金華
- 外貌：筆直、修長
- 顏色: 黃綠色
- 香氣: 花香和果香
- 味道: 甜滑
- 沖泡：90–95°C， 第一次陡峭10秒
圖2
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.西湖龍井
- 產地：浙江杭州西湖
- 外觀：排列整齊平整
- 顏色：淺綠色，略帶淡黃色
- 香氣：淡淡的蘭花香
- 口味: 香甜爽口
- 釀造：85°C， 第一次陡峭1分鐘
- 產地：江蘇洞庭山
- 外觀：像蝸牛一樣細膩捲曲
- 顏色：綠色帶銀色毛
- 香氣: 花香和果香
- 口味: 清爽甘甜
- 沖泡：70–80°C， 第一次陡峭20秒
- 產地：河南信陽
- 外觀: 緊密捲曲，呈針狀
- 顏色: 深綠色
- 香氣：持久留香
- 口味: 香甜爽口
- 釀造：85°C， 第一次陡峭30 秒
- 產地：安徽六安
- 外觀：大而均勻的葉片
- 顏色: 沙綠色帶霜色
- 香氣：清新優雅
- 味道: 甜滑
- 釀造：85°C， 第一次陡峭40 秒
- 產地：浙江湖州安吉
- 外觀： 葉脈尖端白色，類似翠綠色
- 香氣：持久的蘭花香味
- 口味: 香甜爽口
- 釀造：85°C， 第一次陡峭2分鐘
- 產地：安徽黃山新明
- 外觀：葉子平直，有白色絨毛
- 顏色: 亮綠色
- 香氣: 清淡清爽
- 味道: 甜滑
- 沖泡：90°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
圖3
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.明堂甘露- 產地：四川蒙頂山
- 外觀：捲曲緊密，細膩細膩
- 顏色: 明亮的翠綠色
- 香氣：清爽，帶有花香
- 味道: 甜滑
- 沖泡：90°C， 第一次陡峭5 秒
- 產地：江西枸杞硇山
- 外觀：薄而緊密捲曲的葉子
- 顏色：深綠色略帶黃色
- 香氣: 花香
- 口味: 清新甜甜
- 釀造：80°C， 第一次陡峭2分鐘
- 產地：浙江省臨海市羊岩山
- 外觀：捲曲的葉子，鮮綠色，帶有銀色絨毛
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：留香持久
- 味道: 香甜醇厚
- 沖泡：75–80°C， 第一次陡峭30 秒
- 產地：安徽東靈山
- 外觀：小而緊密捲曲的葉子
- 顏色: 深綠色
- 香氣：清新，帶有淡淡的木質香
- 味道: 濃鬱、清爽
- 釀造：75–85°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
- 產地：浙江省麗水市寧靖區
- 外觀: 緊密捲曲、細長的葉子
- 顏色：淺綠色，略帶黃色
- 香氣: 果香
- 口感：清淡、清爽、順滑
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭5-10 秒
- 產地：安徽省黃山市殲縣
- 外觀：平整整齊、光澤光滑
- 顏色: 深綠色
- 香氣: 深香
- 口味：濃鬱清爽
- 沖泡：90°C，沖泡 1 分鐘
圖4
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.朱月清- 產地：四川峨眉山
- 外觀：平直，形狀像竹葉
- 顏色：亮綠色，帶有油狀光澤
- 香氣：清新爽口
- 口感: 濃鬱、順滑
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭10秒
- 產地：浙江省長興縣
- 外觀：緊湊且捲曲整齊
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清澈清新
- 口味：清脆爽口
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭1分鐘
- 產地：貴州勻
- 外觀：捲曲成螺旋狀
- 顏色: 銀綠色
- 香氣: 清爽提神
- 口感：厚重、濃鬱
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭5-10 秒
- 產地：安徽敬亭山
- 外觀：捲曲整齊
- 顏色：綠色略帶黃色
- 香氣：清爽花香
- 口感：清爽滑順
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭10-15 秒
- 產地：浙江省杭州市景山村
- 外觀：薄而捲曲，緻密
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：留香持久
- 口感：清爽滑順
- 釀造：80°C， 第一次浸泡 2-3 分鐘
- 產地：江西嶽州
- 外觀：緊密捲曲，有白色毛髮
- 顏色: 淡黃綠色
- 香氣：甜豆香
- 口感：順滑、醇厚
- 釀造：85°C， 第一次陡峭1分鐘
圖5
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.老朱大方
- 產地：安徽省殲縣清涼峰地區
- 外觀：平整、有光澤
- 顏色: 淺黃綠色
- 香氣: 帶有栗子香氣
- 口味：濃鬱清爽
- 釀造：85°C， 第一次陡峭15 秒
2.太湖竹葉青
- 產地：江蘇無錫
- 外觀：扁平，如竹葉
- 顏色: 翠綠色
- 香氣：持久清新香氣
- 口味: 清爽
- 釀造：85°C， 第一次陡峭1分鐘
3.映山雲霧
- 產地：湖北英山縣
- 外觀：薄且緊密捲曲
- 顏色：綠色帶白色毛
- 香氣：清爽，帶有山香
- 味道: 濃鬱而豐富
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭5 秒
- 產地：重慶市巴安區
- 外觀：針狀葉子
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：持久的栗香
- 味道: 香甜濃鬱
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭10秒
- 產地：江西上饒縣
- 外觀：長而緊，有白色絨毛
- 顏色: 亮綠色
- 香氣: 溫和，帶有蘭花香氣
- 口味: 清爽
- 釀造：80°C， 第一次陡峭2分鐘
- 產地：安徽黟縣塔山鎮
- 外貌：身材苗條，有白色毛髮
- 顏色: 淺綠色
- 香氣：蘭花香
- 口味: 清淡甘甜，餘韻無窮
- 沖泡：95°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
圖6
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.兗州茂豐- 產地：浙江兗州山
- 外觀：長而整齊的捲曲
- 顏色: 亮綠色
- 香氣: 清新，帶有淡淡的水果香氣
- 口感：順滑、香甜、濃鬱
- 釀造：85°C， 第一次陡峭10秒
- 產地：安徽省岳西縣
- 外觀：葉尖似玉，緊湊整齊
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清新優雅
- 口感：清爽，帶有綿長的甜味
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭20秒
- 產地：湖北恩施
- 外觀：緊密捲曲、精緻
- 顏色：灰綠色，具有油狀光澤
- 香氣：清新又充滿活力
- 口感：清爽醇厚
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭5-10 秒
- 產地：四川文君山
- 外觀：捲曲成環狀
- 顏色：深綠色，帶有油狀光澤
- 香氣：清新甜美
- 口感：柔軟細膩
- 沖泡：80–85°C， 第一次陡峭10秒
- 產地：陝西漢中
- 外觀：緊湊且捲曲整齊
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清新芬芳
- 口味: 清爽甘甜
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭10秒
- 產地：四川青城山
- 外觀：輕微捲曲
- 顏色：深綠色，帶有油狀光澤
- 香氣：濃鬱的豆香
- 口味: 清新甜甜
- 沖泡：85–90°C， 第一次陡峭10秒
圖7
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.日照綠茶- 產地：山東日照
- 外觀：綠葉，有細毛
- 顏色：綠色略帶黃色調
- 香氣：清新濃鬱，帶有栗子香味
- 口味: 香甜爽口
- 釀造：85°C， 第一次陡峭30 秒
- 產地：江蘇南京
- 外觀：葉子筆直細長
- 顏色：綠色帶銀色
- 香氣：清香持久
- 口感：清爽醇厚，餘韻悠長
- 沖泡：80–90°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
- 產地：江西廬山
- 外觀：捲曲的葉子
- 顏色: 灰綠色
- 香氣：清新優雅
- 口感：厚重、濃鬱
- 釀造：80°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
4.金壇雀舌茶
- 產地：江蘇金壇
- 外觀：像麻雀的舌頭，緊緊捲曲
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清新，帶有淡淡的清香
- 口味：甜、爽、滑
- 釀造：85°C， 第一次陡峭2分鐘
5.安順綠茶
- 產地：貴州安順
- 外觀：葉子緊密、捲曲
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清新花香
- 口感：順滑，帶有淡淡的甜味
- 釀造：85°C， 第一次陡峭1分鐘
6.蒼山雪綠（蒼山雪綠）
- 產地：雲南大理蒼山
- 外觀：葉子平直
- 顏色: 亮綠色
- 香氣：清新乾淨
- 口味：脆甜
- 釀造：80°C， 第一次浸泡 1-2 分鐘
圖8
詳細順序如下順序圖1【1-2-3-4-5-6】
1.黃山毛峰- 產地：安徽黃山
- 外觀：像麻雀的舌頭，捲曲而整齊
- 顏色：亮黃綠色
- 香氣：清新持久
- 口感：濃鬱、厚重、甘甜
- 釀造：85°C， 第一次陡峭2分鐘
- 產地：雲南省（騰衝、普洱等）
- 外觀：細長、捲曲整齊
- 顏色：綠色帶黃色調
- 香氣：清新優雅
- 口味：濃鬱清爽
- 沖泡：95°C， 第一次陡峭1-5 秒
- 產地：湖南湘西縣古寺
- 外觀：苗條挺拔
- 顏色: 明亮的祖母綠色，帶有白色尖端
- 香氣: 濃鬱草香
- 口味: 清爽甘甜
- 釀造：80°C， 第一次陡峭15 秒
- 產地：河南信陽
- 外觀：葉子薄，針狀
- 顏色: 深綠色
- 香氣：持久而濃鬱
- 口味: 香甜爽口
- 釀造：75°C， 第一次陡峭3分鐘
- 產地：四川峨眉山
- 外觀：薄而精緻
- 顏色：綠色、明亮、清澈
- 香氣: 淡香
- 味道: 微苦，餘韻甘甜
- 釀造：80°C， 第一次陡峭1分鐘
- 產地：浙江省開化縣
- 外觀：捲曲整齊且短
- 顏色: 亮綠色
- 香氣: 清淡芬芳
- 口味：優雅甜美
- 釀造：80°C， 第一次陡峭1分鐘
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