有名高級中国緑茶48種（イラストガイド）
PIEEKING中国は世界でも最高級の緑茶の産地であり、それぞれに独自の特徴、歴史、淹れ方があります。全国に 48 種類以上の緑茶があり、それぞれの違いを理解することは、魅力的であると同時に圧倒されることもあります。このガイドでは、48 種類の有名な中国緑茶の主な特徴、香り、風味、理想的な淹れ方を紹介する、慎重にデザインされた 8 つの画像を紹介します。お茶愛好家でも、好奇心旺盛な初心者でも、このビジュアル ガイドは、中国緑茶の多様な世界を発見して楽しむのに役立つと同時に、それぞれのお茶を完璧に淹れる方法を学ぶのに役立ちます。
これからご紹介する中国茶に出会ったときに、すぐに参考にして淹れ方を簡単に理解していただければ幸いです。
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1.安花松珍
- 出身地: 湖南省益陽市安化県
- 外観：針のような形、細くてエレガント
- 色：エメラルドグリーン、先端がわずかに白い
- 香り：フレッシュで爽快な
- 味：後味が甘く爽やか
- 醸造：80～85℃、 最初の浸出時間は5～10秒
2. 井岡茂峰
- 出身地: 江西省京崗山
- 外観：タイトなカール、毛先が豊富
- 色: 明るい緑
- 香り：クリアでフレッシュ
- 味：軽くて甘い
- 醸造：85℃、 最初の浸出時間は1～2分
3.千島岳野
- 産地：浙江省淳安県千島湖
- 外観：平らでまっすぐ
- 色: 黄緑
- 香り：フレッシュで豆のような香り
- 味：爽やかでコクのある味わい
- 醸造：85℃、 最初は10秒間浸す
4.ヤンシェン・シュエヤ
- 原産地：江蘇省宜興市
- 外観：タイトでカールした
- 色: 黄緑
- 香り：豆の香り
- 味：爽やかで甘い
- 醸造：80～85℃、 最初は10秒間浸す
5.松陽陰侯
- 出身地: 浙江省麗水市松陽県
- 外観：白い毛のある、密に丸まった葉
- 色: 淡黄緑
- 香り：マイルドで独特
- 味：爽やかでさわやかな
- 抽出：85°C、最初の抽出は5秒
- 原産地：浙江省金華市
- 外見：まっすぐで細身
- 色：黄緑
- 香り：フローラルでフルーティー
- 味：甘くて滑らか
- 醸造：90～95℃、 最初は10秒間浸す
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詳しい順序は順序画像1【1-2-3-4-5-6】に従ってください
1.西湖龍井
- 原産地: 浙江省杭州市西湖
- 外観：整然と整えられ、平らである
- 色: 淡い黄色がかった明るい緑
- 香り：ほのかな蘭の香り
- 味：甘くて爽やか
- 醸造：85℃、 最初は1分間浸す
- 出身地: 江蘇省洞庭山
- 外観：カタツムリのように細く丸まっている
- 色: 銀色の毛を持つ緑色
- 香り：フローラルでフルーティーな香り
- 味：爽やかで甘い
- 醸造：70～80℃、 最初は20秒間浸す
- 出身地: 河南省信陽市
- 外観：しっかりとカールし、針状になっている
- 色: ダークグリーン
- 香り：持続性のある香り
- 味：甘くて爽やか
- 醸造：85℃、 最初の30秒間浸す
- 原産地：安徽省六安市
- 外観：大きく均一な葉のスライス
- 色: 霜が降りた砂のような緑
- 香り：爽やかで優雅
- 味：甘くて滑らか
- 醸造：85℃、 最初の浸出時間は40秒
- 産地: 浙江省湖州市安吉市
- 外観：先端が白く、エメラルドグリーンに似ている
- 香り：長く続く蘭の香り
- 味：甘くて爽やか
- 醸造：85℃、 最初は2分間浸す
- 出身地: 安徽省黄山市新明市
- 外観：白い毛のある平らでまっすぐな葉
- 色: 明るい緑
- 香り：軽くて爽やか
- 味：甘くて滑らか
- 醸造：90℃、 最初の浸出時間は1～2分
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1.明堂甘露- 出身地: 四川省蒙頂山
- 外観：しっかりとカールしており、細く繊細
- 色: 明るいエメラルドグリーン
- 香り：爽やかで花のような香り
- 味：甘くて滑らか
- 醸造：90℃、 最初は5秒間浸す
- 出身地: 江西省直山市Gouqi
- 外観：薄く、しっかりと丸まった葉
- 色: わずかに黄色がかった濃い緑
- 香り：フローラルな香り
- 味：フレッシュで甘い
- 醸造：80℃、 最初は2分間浸す
- 原産地: 浙江省臨海市楊岩山
- 外観：カールした葉、銀色の毛のある鮮やかな緑色
- 色: 明るい緑
- 香り：持続性のある香り
- 味：甘くてまろやか
- 醸造：75～80℃、 最初の30秒間浸す
- 出身地: 安徽省東陵山
- 外観：小さく、しっかりと丸まった葉
- 色: ダークグリーン
- 香り：フレッシュ、木の香りがほのかに漂う
- 味：濃厚で爽やか
- 醸造：75～85℃、 最初の浸出時間は1～2分
- 出身地: 浙江省麗水市寧京区
- 外観：しっかりとカールした細い葉
- 色: 淡い緑に黄色がかった色
- 香り：フルーティーな香り
- 味：軽くて爽やか、そして滑らか
- 醸造：85～90℃、 最初の浸出時間は5～10秒
- 出身地: 安徽省黄山市歙県県
- 外観：平らできれい、光沢があり滑らか
- 色: ダークグリーン
- 香り：深みのある香り
- 味：濃厚で爽やか
- 抽出：90℃、1分間浸出
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1.朱月清- 原産地：四川省峨眉山
- 外観：平らでまっすぐ、竹の葉に似ている
- 色: 油のような光沢のある明るい緑
- 香り：フレッシュでさわやかな
- 味：濃厚でなめらか
- 醸造：80～85℃、 最初は10秒間浸す
- 出身地: 浙江省長興県
- 外観：コンパクトできれいにカールしている
- 色: 明るい緑
- 香り：クリアでフレッシュ
- 味：さわやかで爽やか
- 醸造：85～90℃、 最初は1分間浸す
- 原産地：貴州省都匯
- 外観：螺旋状に丸まっている
- 色: シルバーグリーン
- 香り：爽やかで元気が出る
- 味：濃厚でコクがある
- 醸造：85～90℃、 最初の浸出時間は5～10秒
- 出身地: 安徽省景庭山
- 外観：きれいにカールしている
- 色: 黄色がかった緑
- 香り：爽やかでフローラルな香り
- 味：爽やかでなめらか
- 醸造：80～85℃、 最初の浸出時間は10～15秒
- 出身地: 浙江省杭州市景山村
- 外観：細くカールしており、密集している
- 色: 明るい緑
- 香り：持続性のある香り
- 味：爽やかでなめらか
- 醸造：80℃、 最初は2～3分浸す
- 原産地：江西省越州市
- 外観：白い毛が密にカールしている
- 色：淡い黄緑
- 香り：甘い豆の香り
- 味：滑らかでまろやかな
- 醸造：85℃、 最初は1分間浸す
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1.老竹大方
- 出身地: 安徽省歙県県清涼峰地区
- 外観：平らで光沢がある
- 色：淡い黄緑
- 香り：栗の香り
- 味：濃厚で爽やか
- 醸造：85℃、 最初の浸出時間は15秒
2.太湖竹葉清
- 原産地：江蘇省無錫市
- 外観：竹の葉のように平ら
- 色：エメラルドグリーン
- 香り：フレッシュな香りが長く持続
- 味：さわやか
- 醸造：85℃、 最初は1分間浸す
3. 英山雲武
- 出身地: 湖北省英山県
- 外観：薄くてしっかりとカールしている
- 色: 緑色に白い毛
- 香り：爽やかな山の香り
- 味：濃厚でリッチ
- 醸造：85～90℃、 最初は5秒間浸す
- 産地：重慶市板安区
- 外観：針状の葉
- 色: 明るい緑
- 香り：持続性のある栗の香り
- 味：甘くてコクがある
- 醸造：85～90℃、 最初は10秒間浸す
- 出身地: 江西省上饒県
- 外観：長くてタイト、白い毛羽がある
- 色: 明るい緑
- 香り：マイルドで蘭の香り
- 味：さわやか
- 醸造：80℃、 最初は2分間浸す
- 出身地: 安徽省宜県県塔山鎮
- 外見：細身で、白い毛がある
- 色: ライトグリーン
- 香り：蘭の香り
- 味：軽くて甘い、後味が残る
- 醸造：95℃、 最初の浸出時間は1～2分
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1. 兗州毛峰- 原産地: 浙江省兗州山
- 外観：長くてきれいにカールしている
- 色: 明るい緑
- 香り：フレッシュでフルーツの香り
- 味：なめらかで甘く濃厚
- 醸造：85℃、 最初は10秒間浸す
- 出身地: 安徽省越西県
- 外観：葉の先端は翡翠に似ており、コンパクトで整然としている
- 色: 明るい緑
- 香り：フレッシュでエレガント
- 味わい：爽やかで甘さが残る
- 醸造：80～85℃、 最初は20秒間浸す
- 出身地：湖北省恩施市
- 外観：しっかりとカールし、繊細
- 色: 油っぽい光沢のある灰緑色
- 香り：フレッシュで活気のある
- 味わい：爽やかでまろやかな
- 醸造：80～85℃、 最初の浸出時間は5～10秒
- 出身地: 四川省文君山
- 外観：リング状にカールする
- 色: 油っぽい光沢のある濃い緑
- 香り：フレッシュで甘い
- 味：柔らかく繊細
- 醸造：80～85℃、 最初は10秒間浸す
- 原産地：陝西省漢中市
- 外観：コンパクトできれいにカールしている
- 色: 明るい緑
- 香り：フレッシュで香り高い
- 味：爽やかで甘い
- 醸造：85～90℃、 最初は10秒間浸す
- 出身地: 四川省青城山
- 外観：わずかにカールしている
- 色: 油っぽい光沢のある濃い緑
- 香り：強い豆の香り
- 味：フレッシュで甘い
- 醸造：85～90℃、 最初は10秒間浸す
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1.日照緑茶- 出身地：山東省日照市
- 外観：細かい毛のある緑の葉
- 色: わずかに黄色がかった緑
- 香り：フレッシュで強い栗の香り
- 味：甘くて爽やか
- 醸造：85℃、 最初の30秒間浸す
- 出身地：江蘇省南京
- 外観：まっすぐで細い葉
- 色: 銀色の色合いのある緑
- 香り：透明感のある持続性のある香り
- 味わい：爽やかでまろやか、余韻が長い
- 醸造：80～90℃、 最初の浸出時間は1～2分
- 原産地：江西省廬山
- 外観：丸まった葉
- 色: 灰緑色
- 香り：フレッシュでエレガント
- 味：濃厚でコクがある
- 醸造：80℃、 最初の浸出時間は1～2分
4.ジンタン・クエ・シェ（雀の舌茶）
- 原産地：江蘇省金壇市
- 外観：スズメの舌に似ており、しっかりと丸まっている
- 色: 明るい緑
- 香り：フレッシュで繊細な香り
- 味：甘くて爽やかでなめらか
- 醸造：85℃、 最初は2分間浸す
5.安順緑茶
- 原産地：貴州省安順市
- 外観：密に丸まった葉
- 色: 明るい緑
- 香り：フレッシュでフローラルな香り
- 味：なめらかでほんのり甘みがある
- 醸造：85℃、 最初は1分間浸す
6.蒼山雪緑（蒼山雪緑）
- 出身地: 雲南省大理市蒼山市
- 外観：平らでまっすぐな葉
- 色: 明るい緑
- 香り：フレッシュでクリーン
- 味：サクサクと甘い
- 醸造：80℃、 最初の浸出時間は1～2分
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1.黄山茅峰- 原産地：安徽省黄山市
- 外観：スズメの舌に似ており、丸まって整っている
- 色: 明るい黄緑
- 香り：フレッシュで長持ち
- 味：濃厚で甘い
- 醸造：85℃、 最初は2分間浸す
- 原産地：雲南省（騰衝、プーアルなど）
- 外観：細身できれいに巻かれている
- 色: 黄色がかった緑
- 香り：フレッシュでエレガント
- 味：濃厚で爽やか
- 醸造：95℃、 最初の浸出時間は1～5秒
- 出身地: 湖南省翔西県古市市
- 外見：スリムでストレート
- 色: 先端が白い明るいエメラルド
- 香り：豊かで草のような香り
- 味：爽やかで甘い
- 醸造：80℃、 最初の浸出時間は15秒
- 出身地: 河南省信陽市
- 外観：細い針状の葉
- 色: ダークグリーン
- 香り：長く続く豊かな香り
- 味：甘くて爽やか
- 醸造：75°C、 最初の3分間浸す
- 原産地：四川省峨眉山
- 外観：薄くて繊細
- 色: 明るく透明な緑
- 香り：ほのかな香り
- 味：わずかに苦味があり、後味は甘い
- 醸造：80℃、 最初は1分間浸す
- 出身地: 浙江省開化県
- 外観：きれいに巻かれて短い
- 色: 明るい緑
- 香り：軽くて芳香がある
- 味：上品で甘い
- 醸造：80℃、 最初は1分間浸す
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